- Pub er en forkortelse for Public House, et sted hvor man går for å møte venner, drikke og kanskje innta et måltid. Ifølge byens turistmyndigheter er det om lag 5000 puber i London.
Mange av pubene har en lang historie. Ye Olde Cheshire Cheese i Fleet Street var gammel allerede på den tiden da Charles Dickens og Mark Twain stakk innom for å slokke tørsten. Puben har beholdt den gamle stilen med små rom innredet med benker og peiser og med sagflis på gulvet.
Magpie and Stump ligger rett overfor rettsbygningen Old Bailey i City, som er bygd på stedet hvor Newgate Prison en gang sto. Frem til 1868, da man sluttet med offentlige henrettelser foran fengselsportene, kunne puben by på en spesiell henrettelsesfrokost.
Bunch of Grapes i Southwark har bevart de gamle skjermbrettene, såkalte Snob-screens, som var vanlige i pubene tidligere. Bak disse kunne overklassen helle nedpå sine drinker uten å bli sett av tjenerskapet.
Anchor Bankside i Park Street ser ut som da puben åpnet i 1770, mens resten av Bankside-distriktet har endret seg til det ugjenkjennelige.
The Gun, i Cold Harbour ved Themsen, var pub for havnearbeiderne. Den er innredet med antikke maritime gjenstander, og byr på den aller beste utsikt mot byens nye landemerke, Millennium Dome.